Who i am & What i do

Nice to see you here. I am Natalikka - the cooker, food-stylist & food-photographer.
I am the author of number of cooking books & cooking magazines articles.
In addition, I'm a tutor in a well-known cooking online-school PraCooking.

I have studied culinary at a famous Italian cookery school Casa Artusi (Attestato dd 19/03/2014) & graduated a Pastry chef course at the Moscow Restaurateur's House (Certificate Nr.3089 dd 29/09/2014).

Now, basically, I'm locating in Russia, but also spend a lot of time in Georgia & Dubai. So i'm available for the collaboration within these locations & always opened for the offers from the other parts of the World as well.

Food-styling & food-photo

My main activity is food-photography & food-styling.
Presenting food in a way that instantly makes the viewer hungry - is my job.
And no matter if it's a culinary masterpiece either the ordinary homemade food - I can present it the way it will whet your appetite.

Cooking Books & Articles

I am working as the author of cooking books & cooking magazines columnist. Working on a new publication as the author, I am always deeply studying the topic, developing the unique recipes, checking all of them cooking by myself & providing the food-styling & food-photography.

Commercials Photo

Food products, ingredients & cooking stuff shooting for commercials, promotion & advertisement.

Portfolio

Here you can find some results of my works - recipes development, food-styling, food-photography & commercials shootings.
In addition, all food you can see on these pictures are cooked by me personally.

Mediterranean Food

Food-styling & food-photo

Wines & Spirits

Commercials Photo

Asian Food

Food-styling & food-photo

Cuisines of the World

Food-styling & food-photo

Cuisines of the World

Food-styling & food-photo

Cakes & Deserts

Food-styling & food-photo

Cooking Stuff

Commercials Photo

Asian Food

Food-styling & food-photo

Mediterranean Food

Food-styling & food-photo

Asian Food

Food-styling & food-photo

Asian Food

Food-styling & food-photo

Asian Food

Food-styling & food-photo

Cakes & Deserts

Food-styling & food-photo

Bulgur Conserv

Commercials Photo

Cuisines of the World

Food-styling & food-photo

Mediterranean Food

Food-styling & food-photo

Asian Food

Food-styling & food-photo

Cuisines of the World

Food-styling & food-photo

Cuisines of the World

Food-styling & food-photo

Cuisines of the World

Food-styling & food-photo

Sushi & Rolls. Making at Home.

Cooking Books & Articles

My Recipes

Here you can find the selection of my favourite recipes, some of them are my versions of well-known food from different corners of the wold, but some are developed by myself. Bon appetit!

brauni, bakery, vegan food

БРАУНИ без яиц с карамелью и орехами

На днях увидела брауни в одном веганском блоге, и они покорили меня своей потрясающей текстурой. Притом что но ни яиц, ни их заменителей в рецепте не было, равно как и сливочного масла и каких-либо молочных продуктов. Даже разрыхлителя в них не было! Кажется, что текстура у таких брауни должна быть очень плотной и тяжелой. Стало очень интересно, что же из этого может получится. Правда, перемолотые семена льна я все же добавила — только потому что они были у меня, и на текстуру хлеба очень хорошо влияют, а еще немного уменьшила объем сахара, добавила орехи и карамель на кокосовом молоке верхним слоем, которую тоже сварила ради эксперимента пару недель назад. Эксперимент не просто удался: это одни из брауни, которые когда-либо ела. Честно говоря, я даже не планировала их снимать, но когда съела несколько штук подряд, остановилась, поняла, что не поделится рецептом было бы просто преступлением.

Read more...
bakery, khachapuri, bread, egg, acharuli, georgian

Аджарские хачапури

Люблю я малые формы. И аджарские хачапури — хоть и обожаю их, и могу съесть много — тоже у меня маленькие. Знаю, сейчас скажете: ну нет, хачапури много не бывает. Но давайте будем честными. Мы все хотим быть стройными, ну зачем испытывать себя на прочность? Пробовала готовить по разным рецептам, в итоге вот этот вариант у меня обосновался надолго. Рецепт уже давно лежит и ждет… все никак не могла сфотографировать, потому что устоять и сразу не съесть очень сложно. Да и едят их горячими, пока желток не успел застыть. Особенно это важно в ситуации с перепелиными яйцами, так как они маленькие. Конечно, в идеале нужен имеретинский сыр, но его рядом не найти, да и не вижу смысла, потому что на смеси двух сыров получается прекрасно! Если делать только на сулугуни, начинка получится более плотной и тугой, а так — прямо вот очень хорошо. Теперь о сыре. В магазинах он очень разного качества, тут только один совет может быть — пробуйте, берите самый вкусный, ведь здесь сыр очень важен.

Read more...